夏文瑞仔细查看学校食品安全管理档案，询问学校食品安全管理举措。深入食堂，对食品的储存、制作过程进行实地查看。他要求食堂管理人员要完善防蝇、防潮措施，定期检查，适时更新食堂消防设施设备，做好细节管理，确保食品安全。

夏文瑞希望该校继续加强食堂质量管理，积极探索制作符合学生口味的食品，以“学生喜欢、家长放心”为宗旨，办安全食堂和优质食堂。（撰稿：王岳峰 审核：陈志峰 签发：杨勤）